G e w ü r z e

60027b  Galgantwurzel  geschnitten                             25 g

60027c  Galgantwurzel  gemahlen                                 25 g

Galgant wird von Hildegard von Bingen hoch gelobt wegen seiner schmerzstillenden und entzündungshemmenden Wirkungen. Er ist als Gewürz interessant, da er die Verdauung fördert und Verdauungs- und Magenbeschwerden verhindern kann.

60033a  Ingwerwurzel    ganz                                         50 g

60033b  Ingwerwurzel    geschnitten  1-2 mm              50 g

Ingwer fördert die Aufnahme der Nährstoffe und wird oft in Rezepturen eingesetzt, um die rasche Aufnahme und Wirkung der anderen Kräuter zu erleichtern.

60033c  Ingwerwurzel    gemahlen                                50 g

Von allen Gewürzen ist Ingwer vielleicht das beste. Es wird im Aurveda als" universelle Arznei" bezeichnet.

60038a  Kardamom  m. Schale ganz                               25 g

60038c  Kardamom   o. Schale gemahlen                      25 g

Kardamom ist eines der besten und verträglichsten verdauungsfördernden Mittel. Kardamom regt die Milz an. Der Milch zugesetzt neutralisiert Kardamom deren schleimbildende Wirkung und entgiftet außerdem das Koffein im Kaffee.

60047c  Kurkumawurzel   gemahlen                            50 g

                (Curcuma longa)

Geruch leicht aromatisch, pfefferig und frisch, mit einem Hauch von Orangen und Ingwer. Der Geschmack ist scharf, bitter und moschusartig. Äußerlich und innerlich kann die Gelbwurz als Hauttonikum genommen werden.

60050a  Muskatblüte   ganz                                            25 g

60050c  Muskatblüte   gemahlen                                   25 g

60082a  Tonkabohne         ganz                                       25 g

ein warmer, süß-würziger Duft, etwas an Waldmeister erinnernd

60082c  Tonkabohne         gemahlen                              25 g

60090a  Zimtstangen  8 cm ganz                                  50 g

60090d  Zimt       gebrochen                                          50 g

60090c  Zimt       gemahlen                                            50 g

Wie Ingwer, ist Zimt fast so etwas wie ein Universalmittel. Es kräftigt den Kreislauf und die Durchblutung, fördert die Verdauung und unterstützt die Absorption von Heilmitteln.

60092b  Zitwerwurzel  geschnitten                                25 g

60092c  Zitwerwurzel gemahlen                                    25 g

Das Aroma ist moschusartig und angenehm, mit einem Hauch von  Kampfer, und entfernt erinnert es an Rosmarin. Der Geschmack ist scharf und gleicht dem von Ingwer, ist aber weniger bitter.

60100    Orangenschalen geschnitten                          100 g

süß, spanisch, vollölig, ungespritzt

60101    Zitronenschalen geschnitten                          100 g

hell, ungespritzt